POMELO ROJO

El pomelo es un cítrico con forma redondeada con una diámetro alrededor de 15 cm. Su gruesa piel es de color amarillo a amarillo anaranjado en su maduración. Su piel puede presentarse lisa o arrugada. Su pulpa está compuesta por entre diez a doce gajos y éstos a su vez de muchos receptáculos donde se concentra el zumo que es de sabor ligeramente amargo. El pomelo nacional se recolecta entre octubre y noviembre pero los podemos encontrar en el mercado hasta mayo o junio.

Las principales zonas de producción son: California, Argentina, Brasil, Sudáfrica, las Indias occidentales y España.

Es un fruto que contiene muy pocas calorías y es muy rico en vitamina C, además de vitaminas A y B. Tiene propiedades tonificantes y estimulantes del apetito, considerado así fuente de salud natural que ayuda a la fabricación de pectina. En el desayuno su jugo es especial como depurativo, y en especial en ayunas.

Su consumo es mayor en los mercados europeos y norteamericanos, aunque en España va aumentando paulatinamente. Su consumo es mayoritario como bebida refrescante.

Se conserva perfectamente en frigorífico.