GRANADAS

La Granada es un fruto redondeado, de corteza gruesa, brillante y de color amarillento-rojizo, que posee un cáliz de sépalos en forma de corona que embellece su forma. Su pulpa es gelatinosa en forma de diamantes tallados que pueden ser color rojo vivo o blanco, según su variedad. Hay variedades dulces, como las nacionales y otras más amargas.

Su producción se concentra en los países ribereños del mediterráneo, así como en el Próximo Oriente, Asia Central, la India y China.

Las propiedades higiénicas y curativas de su jugo son muy apreciadas debido a sus efectos astringentes, al tratarse de un zumo muy rico en ácido cítrico. Muy recomendable para las enfermedades del estómago y corazón.

Su sabor es ligeramente acídulo, pero agradable y refrescante. Su consumo es principalmente en fresco, aunque es habitual consumirla en zumos como la granadina o incluso en jarabes.  

Su conservación es relativamente fácil, pudiéndose conservar en lugar fresco durante un largo período de tiempo.